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焼き上がり瞬間

大量のパンをじっくりと窯で焼き上げます

焼き上がり瞬間

一日に数回焼き上げますが数に限りもありますので、ご予約はお早めにお願いしますね!

焼き上がりのツヤとハリ

焼き上げの瞬間のツヤとハリ

焼き上がりのツヤとハリ

これがラミのパンにとっては必要不可欠なポイント!

焼き上げ直後はすぐ型から出し、風当たりのいい場所で甘みを凝縮します。

ラミパンの食感

安定剤を使用していません

ラミパンの食感

ラミのパンは安定剤を使用していないので形が若干不揃いです。

しかしこれもお客様に最高の風味と食感を楽しんで頂くため。

ほんの少しの力でもちぎれてしまうのがラミのパンです。

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